LAVORO antipasti
su coulis di pomodoro...
Trionfo di mare
12.00€con pinzimonio di verdura e mango...
con brioches artigianale e riccioli di burro di malga...
Tartare di tonno
12.00€marinato all’arancia con burrata pugliese e dentella al sesamo...
Sformato di zucca
8.00€con crema al taleggio e i suoi fiori...
capesante gratin, insalata di mare, baccalà mantecato con coste bianche, moscardini con ...
Comprende: scampi, gamberi rossi, capesante, ostriche, carpaccio di tonno e spada...
Salame del contadino
8.00€con polenta bergamasca...