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Antipasto Mare

Carpaccio di salmone

10.00€

affumicato da noi con brioches artigianale e riccioli di burro di malga

Crudità di mare all’olio e limone

17.00€

scampi, gamberi rossi, capesante, ostriche, carpaccio di tonno e spada

Fantasia di mare calda del Garlini

13.00€

capesante gratin, insalata di mare, baccalà mantecato con coste bianche, moscardini con polenta

Tartare di tonno

11.00€

marinato all’arancia con burrata pugliese e dentella al sesamo

Trionfo di mare

11.00€

con pinzimonio di verdura e mango

Primi piatti di Mare

Gnocchetti di patate fatti e mano

8.00€

con ventresca di tonno olive Gaeta e tarantini

Orecchiette di pasta fresca

10.00€

con vongole zafferano e bottarga di tonno

Paccheri all’astice e broccoletti verdi

11.00€

Ravioli di branzino

8.00€

con crema al basilico

Scrigno con salmone

8.00€

affumicato da noi con crema al latte

Secondi piatti di Mare

Filetto di branzino

11.00€

in crosta di patate e crema delicata al basilico

Fritto misto con verdure croccanti

12.00€

Tagliata di tonno ai ferri

11.00€

con scarola stufata e letto di zucchine julienne

Antipasto Terra

Culaccia con pere e scaglie di reggiano

7.00€

Salame del contadino

7.00€

con polenta bergamasca

Sformato di zucca

7.00€

con crema al taleggio e i suoi fiori

Primi piatti di Terra

Casoncelli tipici alla bergamasca

8.00€

Gnocchi di semolino

7.00€

con vellutata al latte,  branzi e tartufo nero

Lasagne tradizionali

8.00€

Pizzoccheri alla valtellinese

7.00€

Secondi piatti di Terra

Cassoeula Bergamasca con polenta

12.00€

Filetto di manzo Garronese 200 gr.

13.00€

ai ferri con verdure alla brace

Filetto di vitello in padella

13.00€

con spuma di patate e porcini

Hamburger Bergamasco

10.00€

con carne di stella alpina 200g, taleggio, bacon croccante, lattuga, cipolla caramellata, pomodoro ramato, uovo all’occhio di bue. Accompagnato da patate rustiche fatte in casa

La vera orecchia di elefante

22.00€

Scamoncino di vitello

12.00€

al sugo d’arrosto con polenta taragna grigliata

Tartare di manzo

12.00€

battuta al coltello con insalatina di stagione e scaglie di tartufo

Dessert

Cheesecake alle fragole

5.00€

Crostata alle mele

5.00€

Il classico tiramisù

5.00€

Semifreddo al croccante con crema al caffè

5.00€

Torta pere e cioccolato

5.00€

Bevande

Acqua 1L

2.00€

naturale o gasata

Vino bianco 35cl.

6.00€

Vino rosso 35cl

6.00€

Bibita in lattina

2.50€

cocoa cola, sprite, aranciata, the al limone

Vino Rosso calice

Curtefranca DOC 17′

5.00€

Produttore: Ferghettina – Vitigno: Merlot, Cabernet sauvignon, Nebbiolo, Barbera (Bottiglia 20Euro)

Valpolicella ripasso DOC 17′

6.00€

Produttore: Bertani – Vitigno: Corvina, Rondinella, Molinara (Bottiglia 24Euro)

Brunello di Montalcino DOCG 15′

7.00€

Produttore: Cooperativa agricola Val di Suga – Vitigno: Sangiovese grosso (Bottiglia 28Euro)

Vino Rosati calice

Ferrari DOC maximum rosè Brut

7.00€

Produttore: Ferrari Vitigno: Pinot nero (Bottiglia 28Euro)

Lacrimarosa irpinia rosato DOC 18′

5.00€

Produttore: Mastroberardino Vitigno: Aglianico (Bottiglia 20Euro)

Vino Bianco fermo calice

Lugana DOC 19′ calice

5.00€

Produttore: Cà dei frati – Vitigno: Turbina (Bottiglia 20Euro)

Gewurztraminer a.a. 19′

6.00€

Produttore: Muri-Gries . Vitigno: Gewurztraminer (Bottiglia 24Euro)

Cayega DOCG 18′

5.00€

Produttore: Tenuta carretta – Vitigno: Arneis (Bottiglia 20Euro)

Bollicine calice

Alta Langa Brut DOCG 16′

6.00€

Produttore: Fontana fredda – Vitigno: Chardonnay, Pinot nero (Bottiglia 24Euro)

Prosecco valdobbiadene superiore brut DOCG

5.00€

Produttore: Gallina – Vitigno: Glera (Bottiglia 20Euro)

Cesonato brut saten DOCG

7.00€

Produttore: Azienda Fratelli Muratori – Vitigno: Chardonnay (Bottiglia 28Euro)

Champagne Tradition Brut (Bottiglia)

45.00€

Produttore: Gobillard & fils – Vitigno: Chardonnay, Pinot nero, Pinot meunie

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