Osteria Acquarol - San Michele, Provincia autonoma di Bolzano - Alto Adige

L'Osteria Acquarol, situata in Via Johann Georg Plazer, 10, 39057 San Michele BZ, Italia, è un ristorante di grande prestigio che propone piatti di cucina italiana in un ambiente accogliente e di tendenza. Il ristorante è noto per la sua eccellente carta dei vini, i deliziosi dessert e il caffè di ottima qualità. Inoltre, sono disponibili anche piatti vegetariani e cibi sani, soddisfacendo così le esigenze di un numeroso pubblico. È possibile sia consumare sul posto che fare asporto, mentre la consegna a domicilio è attiva su prenotazione. Il ristorante è inoltre accessibile per persone con disabilità, sia in termini di accesso che di uso dei servizi.

Tra le specialità del luogo, vanno menzionate le ottime porzioni di pranzo e cena, i dessert e i piatti vegetariani, oltre ovviamente all'ampia scelta di vini. L'atmosfera è romantica e tranquilla, ideale sia per i turisti che per gli abitanti del luogo. È consigliabile prenotare in anticipo, sia per il pranzo che per la cena, considerando che la prenotazione è obbligatoria. Il ristorante accetta varie tipologie di pagamenti, tra cui carte di credito e debito. Animali domestici sono ammessi all'esterno del ristorante.

Con 237 recensioni su Google My Business e una valutazione media di 4.6/5, è facile dedurre che Osteria Acquarol è un luogo di eccellente qualità e prestigio. I visitatori apprezzano particolarmente l'ampia scelta di piatti, il servizio impeccabile e l'atmosfera rilassante e romantica del locale.

👍 Recensioni di Osteria Acquarol

Silvia M.

5/5

Ambiente intimo e curato, non troppo “pettinato”. La sensazione è quella di accoglienza e familiarità, di “casa” proprio come scrivono sul sito. Il servizio impeccabile: attenzione e cura senza invadenza alcuna. In quanto donna ho apprezzato ad esempio che non si desse per scontato che il vino lo dovesse scegliere o assaggiare il mio compagno.
La cucina è davvero un’esperienza: innanzitutto abbiamo molto apprezzato il fatto che siano venuti incontro alle nostre esigenze alimentari, accompagnandoci nel percorso degustazione. Piatti dai sapori, quantità e consistenze assolutamente bilanciati. Uno in particolare rimarrà nel cuore: l’insalata di topinambur al carbone con tuorlo tiepido, spuma di grana di montagna e aglio orsino. Libidine!

Carlo B.

5/5

Ambiente molto minimal, a tal punto da creare quasi una sensazione di disorientamento di fronte all’uscio. In sala si è accolti dalla padrona di casa Perla con uno splendido accento messicano, che mette subito il buon umore. Il minimal lo si ritrova anche a tavola con piatti e accessori che richiamano i colori della madre terra e della natura. Poco meno di 10 tavoli in sala, cucina a vista seppur defilata. Lista dei vini curiosa (sorpreso ad esempio dal numero di Champagne di piccoli recoltant rispetto alle grandi maison praticamente assenti) . Menù da cinque sette o dieci portate con prezzi coerenti con la stella presa da poco. In cucina Alessandro da prova della grande capacità di saper trasformare materie prime di non facile reperibilità con estro curiosità e forte sperimentazione. Mise en place d’effetto in un crescendo di sapori. Bella esperienza da rifare quanto prima ! Una splendida scoperta di un bravo giovane chef che farà molta strada.

Viviana D.

5/5

Ristorante da provare assolutamente! Lo chef e il suo staff creano piccoli capolavori che sorprendono occhi e palato. Si capisce che ogni abbinamento è frutto di tanto studio e ricerca per esaltare ogni ingrediente. La stella Michelin è più che meritata! Il servizio è curato, attento e molto garbato. Dalla cucina (a vista) escono piatti imperdibili come gli spaghetti turanici con burro di malga al fieno, cumino e larice o il germano reale allo spiedo con germogli di vite, chinotto e rosmarino.
Altra chicca: a pochi metri dal ristorante c'è il laboratorio bottega A.Mano (gestito sempre da loro) dove si possono acquistare pasta fresca, giardiniera e altri prodotti.

Giulia F.

4/5

Ottimo ristorante con cucina ricercata in centro ad Appiano. L’ambiente è molto minimal, ma accogliente, la cucina a vista. Si ha la sensazione di stare a casa di un amico, più che in un ristorante stellato. Il servizio di sala è piacevole e cortese.
Un’unica accortezza mancante….in qualsiasi ristorante, soprattutto se di un certo livello, sarebbe da raccomandare i clienti dal fatto che si potrebbero trovare dei proiettili nel piatto, in quanto la carne servita è stata cacciata. Trovare la sorpresa in bocca mentre si sta masticando puó non essere piacevole.
Per il resto lo consiglierei.

Annamaria F.

5/5

Ambiente minimalista, contemporaneo, curato, cucina parzialmente a vista. Presentazione dei piatti essenziale senza eccessi di elementi superflui e fronzoli. Una cucina che gioca fra bocconi più avvolgenti e confortevoli ad altri più spinti ed intriganti. Bene il servizio di sala al femminile, cortese coerente con il contesto.

Maddalena P.

5/5

Interessante percorso di gusto con il menù "Io per te 10 portate": ingredienti e prodotti ricercati, presentati in modo elegante e creativo. Il servizio attento e curato ha contribuito a rendere la serata all'Osteria Acquarol una bellissima esperienza.

Jonata F.

5/5

Materie prime di alto livello lavorate sapientemente con grande tecnica e conoscenza dallo Chef Alessandro che ne esalta i sapori e i contrasti. Piatti raffinati che stuzzicano il palato accompagnati da ottimi vini accostati da Perla che vi coccola in sala. Sempre un piacere farvi visita!

Andrea D.

4/5

Menù molto interessante, ben eseguito. Utilizzo di note erbacee molto presente a volte un po’ intrusivo. Unico bemolle il tempo: 4 ore per un menù a 11 portate