Cerere - L' Atelier del Pane - Canonica, Provincia di Monza e della Brianza

Sara C.

Ormai da anni e anni prendo il pane solo da loro, è senza dubbio il migliore della zona, qualcosa incomparabile: profumato, alveolato, con farine integrali, fragrante...unico !

Oggi ho provato invece per la prima volta la loro colazione: ho scelto un pain au chocolat di dimensioni generose ripieno di doppio cioccolato e brownie...è stato il pac più cioccolatoso e sostanzioso della mia vita, golosissimo ! Impasto molto buono, burroso e alveolato, ancora caldo appena sfornato. Unico piccolissimo neo: i vassoietti e tazze in carta, e il fatto di doversi preparare da soli i cappuccini con macchina nespresso, ma personalmente non l'ho vissuto come un problema, immagino sia una scelta per ridurre i tempi di servizio della panetteria negli orario di punta.

Vincenzo U.

Posto scoperto stamattina, per curiosità: una vera perla in brianza.
Ho preso 4 tra le brioches più appetitose, buonissime e straripiene, quella alla ricotta pesava quasi 200gr! (Si le ho pesate a casa).
La posizione è molto bella ed immersa nel verde (escludendo purtroppo la strada che ci passa davanti).
Ci tornerò spesso!

fedelfranco D.

Sanno fare il pane, oggi domenica 12 gennaio 2025 ho ricomprato il Pane, la Focaccia genovese ed i Croissant
Sono veramente BRAVI … qualità oltre le aspettative
Alveolatura del Pane che certifica il livello qualitativo; al gusto fragranza e croccantezza notevoli
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Martina C.

Mi sono recata in questa panetteria incuriosita dal programma televisivo.
Arrivando da lontano non penso che ne valga la pena di ritornarci. Prodotti buoni, di qualità media ma abbastanza cari. La zona dove si ordina è davvero piccola, tanto che vi attenderà almeno una ventina di minuti di coda fuori al freddo (sopratutto nel weekend).
Brioches molto buone…impasto della siciliana ottimo. Peccato invece per aver acquistato una crostata intera che non era molto fresca (a valutare dal sapore credo fosse almeno di 3 giorni fa, anche se spero di sbagliarmi). Pane al saraceno e pan bauletto alla zucca buoni!
Una grande e terribile pecca è l’inesistente attenzione alle norme igieniche: tutto viene preso con le mani (non esistono né pinze né guanti) dopo che sono stati maneggiati soldi e tutto il resto.
Suggerirei ai proprietari, per l’atelier che si propone di essere, di porre davvero più attenzione a questo importante aspetto.

Flavio C.

Dopo aver fatto circa 40 minuti di coda, sono riuscito ad entrare a un'ora dalla chiusura, erano le 13 e chiude alle 14.
Il pane era tutto finito se non una pagnotta con farina siciliana che ho acquistato con un pezzo di pizza, di focaccia e 2 brioches.
Tutto veramente buono.

Clarissa F.

Dopo aver visto la trasmissione in tv io e mio marito siamo andati a provare i prodotti dell’Atelier del pane . Il banco è davvero godurioso, già con gli occhi vorresti comperare tutto. Abbiamo provato sia il dolce che il salato, la pagnotta con le olive e naturalmente il pane sfogliato con il cioccolato e nocciole che ha fatto vincere la gara tv . Tutto incredibilmente super Soffice , fresco , profumato, con ingredienti veramente di qualità! La focaccia con la crescenza e il prosciutto croccante fuori e morbida dentro , mai mangiata così buona ! Non abbiamo speso poco , ma sicuramente giustificato dalla qualità , tutto quello che abbiamo assaggiato era veramente buonissimo ! Unica grande pecca il servizio, prendetela però come una critica costruttiva, perché visto la grande affluenza di persone non potete permettervi di far aspettare 1 ora le persone in fila … Le ragazze vanno organizzate meglio , in tanti altri panifici riescono a servire i clienti MOLTO più velocemente che qui !

PUMAdvisor

DA PROVARE.

Panificio che ricerca grani e ingredienti di qualità.
Vari formati a seconda del giorno della settimana (soprattutto di grandi dimensioni).
Davvero ottima la baguette (diversa rispetto alla classica, più grande e di impasto diverso) ben lievitata e croccante.

Confezionamento curato e gradevole.

Personale gentile.

Prezzo alto rispetto ai più classici panifici.

Alessandro

Paolo V.

Cerere è una panetteria di alto livello, propone pane con granì particolari, curiosi e alternativi.
Prodotti buoni e di qualità, dal salato delle focacce al dolce delle crostare. Dispone anche di posti a sedere.
I prezzi de pane vanno da 5€/kg a 8€/kg.
La bottega si trova lungo la strada trafficata, ma il parcheggio e ampio e antistante difronte.